<aside> 🧑 Qui gère les stocks de produits SECS du cellier ? Justine

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1. Identifier les sources d'approvisionnement, définir les process d'achat et produire les supports d'explication utiles aux moussaillons et aux référent.e.s de session.
2. Réaliser chaque trimestre les achats de produits pouvant se conserver (produits secs, huile, PQ, etc.) et assurer la pérennité des stocks (stockage approprié, protection des souris, etc.).

<aside> 🧑 Qui gère les stocks de produits FRAIS (légumes, fruits, laitiers) dans la cuisine ? Référent.e / Animateur.ice de session

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1. Automatiser la livraison et le paiement des légumes & fruits de nos producteurs locaux chaque semaine
2. Améliorer le design de la cuisine et du cellier pour permettre une gestion/utilisation intuitive et éviter les pourritures

EN COMMUN : gérer le budget <3 euros/ personne !

Je suis animateur ou aubergiste d'une session El cap

Vous êtes en charge d'acheter les produits frais de la semaine en suivant la liste !

Commande de pain hebdomadaire

"Qu'est ce que j'achète ?"

Pourquoi ces produits et pas d'autres ?

Je veux améliorer la gestion des stocks

Les produits secs non périssable et d'entretien sont réalisés sous forme d'achat en gros (groupement d'achat ou via les producteurs) ou au supermarché (courses tous les 2 mois) par la référente MiamMiam.

****Guide d'achat stock ****

QUEL BUDGET ?